vid y uva

vid y uva
Cualquiera de 60 especies de plantas que constituyen el género Vitis (familia Vitaceae), originarias de la zona templada boreal.

Su fruto, la uva, puede ser de mesa, secada para producir pasas, y prensada para hacer jugo de uva o vino. V. vinifera es la especie más apta para la vinificación. La vid suele ser una enredadera leñosa que trepa por medio de zarcillos. En zonas áridas puede formar un arbusto casi erguido. Botánicamente, el fruto es una baya. Las uvas contienen minerales como calcio y fósforo, y son una fuente de vitamina A. Todas las uvas contienen azúcar (glucosa y fructosa) en cantidades relativas según la variedad.

Especie (Vitis vinefera) de uva apta para vinificación.
Encyclopædia Britannica, Inc.

Enciclopedia Universal. 2012.

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